Schnelle Erbsen-Guacamole
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Weitere InformationenDie Zutaten
(Eine Schale)
300g TK Erbsen
Eine handvolle Cherry Tomaten
1-2 Zehen Knoblauch
1 EL Olivenöl
2-3 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Die Erbsen für 3-4 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, danach kalt abschrecken und abgießen.
Erbsen allen Zutaten außer den Tomaten zu einem cremigen Dip pürieren.
Gehackte Tomaten unterheben und servieren.
Passt mega zu unseren Gemüse-Wraps!
Das Rezept findest du unter www.blutspendesuhl.de/foodvideos
Warum gut für Blutspender:innen?
→ Erbsen: reich an pflanzlichem Eiweiß und Eisen, fördern die Blutbildung nach der Spende
→ Knoblauch: enthält Allicin, das die Durchblutung unterstützt und das Herz-Kreislauf-System stärkt