Schnelle 2 in 1 Mayo und Blitz-Aioli
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Weitere InformationenDie Zutaten
Das Wasser einer Dose Kichererbsen
2-4 Zehen Knoblauch
3 TL Senf
2 TL Salz
3 EL Zitronensaft
500-600 ml Rapsöl
1 TL Agavendicksaft
Etwas Pfeffer
Schnelle Mayo
In einen hohen Mixbehälter Senf, Salz, Zitronensaft, das Kichererbsenwasser und 500ml Raps geben.
Mit einem Pürierstab am Boden (wichtig!) des Gefäßes ansetzen und anfangen zu mixen. Langsam den Pürierstab etwas nach oben ziehen, bis alles zu einer Mayonnaise emulgiert. Nach und nach könnt ihr mehr Rapsöl hinzugeben, bis ihr die gewünschte Konsistenz erreicht habt.
Fertig ist eine super easy Basis-Mayo! Hält im Kühlschrank bis zu 7 Tage.
Blitz Aioli
Die Hälfte der Mayonnaise in ein separates Gefäß füllen und die Knoblauchzehen zusammen mit etwas Agavendicksaft einpürieren. Fertig!
Warum gut für Spender?
→ Knoblauch: enthält Allicin, das die Durchblutung fördert und das Herz-Kreislauf-System unterstützt
→ Rapsöl: liefert gesunde Omega-3-Fettsäuren, die die Blutgefäße schützen und die Blutfettwerte positiv beeinflussen