Karamellisierter Zwiebel-Tofu-Dip
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Weitere InformationenDie Zutaten
Für eine große Schale
4 große Zwiebel, in Streifen geschnitten
2-3 Zehen Knoblauch
Olivenöl
2-3 EL Agavendicksaft
400g Seidentofu
100 ml Sojasahne
50 g Cashews (30 min. in heißem Wasser eingeweicht)
1 TL Paprikapulver
3 EL Hefeflocken
2 Jalapeno-Scheiben + etwas Jalapeno-Wasser
Salz, Pfeffer, ggf. Kreuzkümmel oder Kräuter nach Wahl
Etwas Zitronensaft
Zwiebeln in Streifen schneiden und karamellisieren. Sobald sie leicht braun sind, Knoblauch sowie 3 EL Agavendicksaft hinzugeben und für weitere 5 Minuten karamellisieren lassen.
¼ der karamellisierten Zwiebeln zur Seite geben. Den Rest zusammen mit den anderen Zutaten zu einem cremigen Dip pürieren.
Mit den Zwiebeln garnieren und guten Appetit! Dieser Dip ist der Star auf jeder Grillparty, passt aber auch super zu unseren Gemüsebratlingen! Das Reztept findest du unter www.blutspendesuhl.de/foodvideos
Warum gut für Blutspender:innen?
→ Zwiebeln: enthalten Schwefelverbindungen, die die Blutgesundheit und das Immunsystem stärken
→ Seidentofu: liefert pflanzliches Eiweiß und Eisen, unterstützt die Blutbildung nach der Spende
→ Cashews liefern gesunde Fetter und Mineralstoffe