Bunter Blumenkohlsalat

Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Standard. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf den Button unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.

Weitere Informationen

Die Zutaten

FÜR DEN SALAT

400g Blumenkohl

1 rote Paprika

1 grüne Paprika

0,5 Bund Petersilie

1 Schalotte

1,5 Äpfel

20g Kürbiskerne

FÜR DAS DRESSING

30g heller Balsamicoessig

40g Olivenöl

1 TL Honig

1 TL mittelscharfer Senf

Salz und Pfeffer

ITMS Food Video optischer Trenner

Den Blumenkohl putzen und mit einer Küchenreibe raspeln. Die Paprikas entkernen und würfeln. Ebenso den Apfel entkernen und in kleine Stückchen schneiden. Die Petersilienblättchen von den Stängeln zupfen und fein hacken. Danach die Schalotte schälen und würfeln. Das Gemüse mit der Petersilie und der Schalotte in einer Schüssel vermengen. Mais abgießen und kurz im Sieb abspülen und dann mit den Kürbiskernen untermischen.

Für das Dressing Essig, Öl, Honig und Senf vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann das Dressing über dem Salat verteilen und vermengen.

Lasst es euch schmecken!