Kaninchen in Knoblauchsauce
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Die Zutaten
¼ Kaninchen
2 Knoblauchzehen
Rosmarinzweige
Thymianzweige
¼ EL Paprikapulver
Pfeffer
Salz
30 ml Olivenöl
75 ml Wein, weiß
¼ TL Essig
Zuerst legst du das Kaninchen in eine Schüssel und übergießt es großzügig mit Olivenöl. Überstreue es dann auch mit viel Salz, ein wenig Pfeffer, Zwiebelscheiben, Knoblauchzehen und Paprikapulver. Lege auch ein paar frische Thymian- und Rosmarinzweige dazu. Gebe auch noch den Essig und den Wein darüber. Nun kannst du die Schüssel mit dem Kaninchen in den Ofen geben und es gut durchbraten lassen.
Vom fertig-gebratenen Kaninchen solltest du die Thymian-und Rosmarinzweige entfernen und ein paar Petersilienblätter zur Verfeinerung darübergeben.
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