Kichererbsencurry mit Reis
Die Zutaten
Reis kochen.
Zwiebel und Knoblauch glasig braten. Gewürze, Currypaste, Ingwer, Kokosmilch, Kichererbsen und Tomaten dazugeben.
Alles für ca 15-20 Minuten köcheln lassen.
Anrichten, mit Kräutern nach Wahl garnieren und heiß genießen! Guten Appetit!
Warum gut für Blutspender:innen:
→ Kichererbsen liefern pflanzliches Eiweiß, Eisen und Ballaststoffe – gut für Energie und einen stabilen Kreislauf.
→ Kokosmilch bringt Energie durch gesunde Fette und liefert Mineralstoffe wie Eisen.
→ Tomaten enthalten Vitamin C, das die Eisenaufnahme im Körper unterstützt.