Ofen-Süßkartoffelsticks
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Weitere InformationenDie Zutaten
Zutaten (für 2 Portionen):
1 große Süßkartoffel
1 EL Olivenöl
Gewürze nach Geschmack (z. B. Paprika, Kurkuma, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer)
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Süßkartoffel gründlich waschen (Schale kann dranbleiben), in etwa 1 cm dicke Sticks schneiden.
In einer Schüssel mit Olivenöl und den Gewürzen vermengen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen – dabei darauf achten, dass sie sich nicht überlappen.
Etwa 25–30 Minuten backen, zwischendurch einmal wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Warum gut für Blutspender:innen?
Süßkartoffeln enthalten viel Vitamin A (Beta-Carotin) sowie Kalium – letzteres hilft, nach der Spende den Flüssigkeitshaushalt zu regulieren.
Sie liefern zudem komplexe Kohlenhydrate, die schnell wieder Energie geben, ohne den Blutzuckerspiegel stark schwanken zu lassen.
Olivenöl bringt gesunde Fette ins Spiel, die fettlösliche Vitamine besser verfügbar machen.