Schnelles Gemüsecurry mit Mie-Nudeln

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Die Zutaten

250 g Instant Mie Nudeln

1 EL Öl

750 g Wok-Mix (TK)

1 Dose Kokosmilch

1.5 TL Grüne Currypaste

Sojasauce

 

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Mie Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten und warm halten.

Öl in einem Wok erhitzen und tiefgefrorenes Gemüse darin braten, bis das Wasser verdampft ist. Gemüse mit Kokosmilch und einem halben Glas Wasser ablöschen.

Currypaste einrühren und alles ca. 2 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben mit etwas Sojasauce abschmecken.

Nudeln mit Gemüsecurry servieren.

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