Shakshuka
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Standard. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf den Button unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Weitere InformationenDie Zutaten
2–3 Eier
1 große Tomate oder 5 Cherrytomaten (gewürfelt)
1 kleine Zwiebel oder Schalotte (gehackt)
1 TL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel (optional)
Frische Petersilie oder Koriander (optional)
Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten. Tomaten dazugeben, kurz einkochen lassen.
Würzen, dann mit einem Löffel kleine Mulden formen und die Eier direkt hineinschlagen.
Deckel drauf und bei schwacher Hitze stocken lassen, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch leicht flüssig ist (ca. 5–6 Minuten).
Mit frischen Kräutern toppen und direkt aus der Pfanne genießen.
Warum ideal für Blutspender:innen:
→ Eier liefern Eiweiß, B12 & Eisen
→ Tomaten liefern Vitamin C – verbessert Eisenaufnahme
→ Leicht, warm und trotzdem sättigend – ideal vor oder nach der Spende