Thüringischer Nudelsalat

Koche die Nudeln zunächst nach Packungsanweisung al dente. Währenddessen kannst du schon mal die Eier kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Würfle auch die Paprika. Wenn die Nudeln leicht abgekühlt sind, mische sie mit den Paprikastückchen, dem Mais, den Erbsen und den gewürfelten Eiern. Gebe auch die Radieschen, in dünne Scheiben gehobelt, mit hinzu. Vermische nun das Ganze. Anschließend rührst du auch den Fleischsalat und den Ketchup unter. Nun musst du nur noch mit Salz und Pfeffer und, je nach Geschmack, auch Schnittlauch und Petersilie abschmecken. Du kannst den Salat auch ruhig einen Tag ziehen lassen, danach noch einmal abschmecken und mit etwas lauwarmen Wasser auflockern für das beste Geschmackserlebnis!

Wohl bekommt’s!