Veganer Tofu-Eiersalat
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Weitere InformationenDie Zutaten
Für eine Schale:
Ein Block Tofu (Wenn möglich aus dem Asia Markt, milderer Geschmack, weichere Textur)
3-4 EL Majo
2 EL Saure Gurken (gewürfelt) + etwas Gurkenwasser
1 TL Kurkuma
1 TL Kala Namak Salz (Rauchsalz)
1 TL Senf
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Etwas Frischer Schnittlauch
Eine Hälfte des Tofus in kleine Würfel schneiden und die andere Hälfte mit den Händen zerbröseln.
Alles in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten verrühren und abschmecken.
Lässt sich gut vorbereiten und schmeckt super mit unseren Joghurt-Dinkel-Brötchen und ein paar Tomaten!
Das Rezept zu unseren Joghurt-Dinkel-Brötchen findest du unter www.blutspendesuhl.de/foodvideos
Warum ideal für Blutspender:innen:
→ Tofu liefert Eisen, Eiweiß und wichtige Mineralstoffe – genau das, was Blutspender:innen vor und nach der Spende gut gebrauchen können.
→ Kurkuma wirkt antioxidativ und kann deinen Körper unterstützen, Entzündungsprozesse zu regulieren.