Weihnachtlicher Bratapfel

Vermische für die Füllung zunächst Honig, Mandelsplitter, Rosinen und Zimt miteinander.

Wasche die Äpfel, schneide das oberste Viertel mit dem Stiel ab und entferne dann das Kerngehäuse.

Fette schon einmal eine Auflaufform mit Butter ein und setze dann die Äpfel hinein. In die ausgehöhlte Apfelmitte kannst du nun die Mandelfüllung geben. Lege auf jeden fertig-befüllten Apfel noch ein Stückchen Margarine/Butter, bevor du ihm das obere Viertel wieder “aufsetzt”. Dann kannst du die Äpfel im vorgeheizten Backofen bei 200 °C  ca. 25 Min. backen.

In dieser Zeit bereite am besten die Soße vor: dafür rührst du Eigelb und Speisestärke in 2 EL kalter Milch an. Bringe die restliche Milch mit Zucker und Vanillezucker zusammen zum Kochen. Die Ei-Stärke-Masse dann unter Rühren hineingießen und kurz kochen lassen, dann ist die Soße schon fertig.

Du kannst sie noch warm oder abgekühlt zu den heißen Äpfeln servieren. Schmecken lassen!